Rebulí vintage
11,70 €
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Vino joven de color pajizo brillante y cristalino debido a su fina y persistente efervescencia. Desprende aromas intensos con un ramo de dátiles y flores de acacia níspero con notas de pera y manzana. Ligeramente dulzón, fresco y agradable por su ligero sabor.
Versátil, ideal para aperitivos, ostras naturales, fiambres, tartas saladas, primeros platos de verduras. Excelente para acompañar galletas caseras.
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Color: Amarillo pajizo con reflejos verdosos, espuma compacta y resistente, perlado fino y largo.
Nariz: amplia, muy intensa y fina, destacan la manzana golden, la pera Williams, la naranja confitada, notas florales de jazmín y almendra, nota balsámica.
Sabor: dulce, intenso y cremoso. De gran amabilidad e intensidad gustativa, envuelve el paladar con su sabor a fruta blanca madura. De gran equilibrio gracias a su marcada mineralidad.
17 Artículos
Ficha técnica
- Cava
- Rebulí
- Región
- Véneto
- vides y plantas
- 100% Glera
- Área de producción
- Valdobbiadene, Vittorio Veneto
- Vinificación
- Prensado suave, con prensas neumáticas de membrana, decantación estática del mosto, fermentación a temperatura controlada (18°) con levaduras seleccionadas. Crianza y reposo sobre lías (lías nobles) en depósitos de acero inoxidable durante unos tres
- Maduración
- Segunda fermentación por método italiano con temperatura de refermentación controlada (14°-15°) realizada con levaduras seleccionadas. Estabilización tartárica en frío (-4°) y microfiltración en levadura.
- Capacidad de la botella
- 750 ml.
- Grado alcohólico en %Vol
- 11.0
- Temperatura de servicio
- 6/8
- Maridajes
- Excelente compañero para momentos de convivencia, excelente si se acompaña de brochetas de frutas. Magnífico al final de una comida, va bien con pasteles secos.
- Accesorios
- Nadie
- Alérgenos
- Contiene sulfitos
Referencias específicas
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