Grapa XO Sibona
31,40 €
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XO significa "extra viejo" y es la denominación reservada a los mejores destilados, siempre que sean envejecidos en madera durante al menos seis años, alcanzando una maduración óptima.
El proyecto XO Sibona nació hace varios años con la cuidadosa y hábil selección de cantidades limitadas de los mejores orujos de las vides más renombradas de Langhe y Roero, como las variedades Nebbiolo (Barolo y Barbaresco) y Barbera, que después de una cuidadosa destilación dio origen a una mezcla única en el mundo de las Grappas de calidad superior, una cuvée especial.
La grappa XO Sibona reposa durante más de seis años en pequeños toneles de roble francés en las bodegas históricas de la destilería.
El resultado de tanta pasión es un destilado de sabores cálidos y complejos, con una personalidad fuerte e innovadora, dedicado al verdadero conocedor.
Color: Ámbar con reflejos dorados.
Perfume: Refinado y elegante. Aroma vinoso inicial que evoluciona hacia vainilla y frutos rojos.
Sabor: Suave, complejo y sedoso. Sabores a tabaco, grosellas y roble. Final definitivamente largo y persistente.
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Ficha técnica
- Cava
- sibona
- Región
- Piamonte
- Vinificación
- Crianza: durante mucho tiempo en depósitos de acero inoxidable
- Maduración
- Crianza: Más de 6 años en toneles de roble francés.
- Materia prima
- Una mezcla extra vieja de orujo de uvas aptas para producir Barolo, Barbaresco, Nebbiolo y Barbera, cosechadas frescas durante la cosecha y seleccionadas por Sibona.
- Capacidad de la botella
- 500 ml.
- Grado alcohólico en %Vol
- 44.0
- Temperatura de servicio
- 16/18
- Maridajes
- Frutos secos, nueces, almendras, dulces y chocolate (especialmente oscuro con un alto porcentaje de cacao). También delicioso con quesos añejos. También combina perfectamente con cigarros.
- Accesorios
- Estuche
Referencias específicas
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