En los archivos parroquiales de Pressano, el apellido Cesconi aparece por primera vez en 1751. Desde ese momento, las raíces de nuestra familia han crecido, junto con los viñedos, en estas colinas.
Algunos documentos atestiguan la compra de la viña Olivar a principios del siglo XIX, cuya Nosiola, gracias a la iniciativa del bisabuelo Bernardino transportada en carretas tiradas por bueyes, llegó hasta Innsbruck. Posteriormente, el abuelo Rinaldo, con la ayuda de su hijo Paolo, comenzó a abastecer de vino a varias tabernas de la cercana ciudad de Trento. En los años siguientes Paolo logra, con gran empeño, aumentar la superficie empresarial, y con el apoyo de sus hijos Alessandro, Franco, Roberto y Lorenzo, comienza la historia moderna de nuestra empresa.
De la experiencia nació la convicción de eliminar el uso de todos los químicos sintéticos. Observando la naturaleza hemos llegado a la conversión biológica de todos nuestros viñedos. El profundo conocimiento de nuestro territorio y la atención diaria a nuestros viñedos nos permite cosechar uvas sanas, limitando así al máximo la intervención sobre el vino en bodega.
La elaboración de vino se acompaña de una producción limitada de aceite de oliva virgen extra, intenso y puro, procedente de olivos centenarios del Valle dei Laghi.
