Nosiola Viñedos de los Dolomitas IGT Cesconi
14,40 €
Impuestos incluidos
Nosiola es la única variedad blanca autóctona de Trentino, presente desde la época del Concilio de Trento. El origen del nombre aún no ha sido aclarado. Muchos argumentan que el nombre deriva de avellana, por el color de las uvas cuando están maduras, otros que es precisamente el aroma de los vinos que recuerda al de las avellanas silvestres.
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Lo que sí sabemos es que es una variedad versátil, que como pocas en el mundo es capaz de producir tanto grandes vinos dulces como vinos blancos tranquilos, con un carácter sabroso que puede envejecer durante muchas décadas.
Una vez extendida por toda la provincia, Nosiola se cultivaba principalmente en la colina Pressano y en el Valle dei Laghi.
En los últimos tiempos la variedad ha sufrido un fuerte redimensionamiento a favor de las variedades internacionales hasta llegar a ser casi "rara". Hoy cubre un área cultivada de solo 65 ha. Como enólogos, ligados a nuestro territorio y nuestras tradiciones, estamos felices de contribuir a su preservación.
Ficha técnica
- Cava
- Cesconi
- Región
- Trentino Alto Adigio
- vides y plantas
- 100% nosiola
- Área de producción
- ellos presionan
- Vinificación
- Maceración levantando el sombrero de parte de la uva, fermentación en acero y toneles grandes
- Maduración
- Envejecimiento durante al menos 9 meses en barricas de acacia de 4.ooo l
- Nombre
- Viñedos de los Dolomitas IGT
- Capacidad de la botella
- 750 ml.
- Grado alcohólico en %Vol
- 11.5
- Temperatura de servicio
- 8/10
- Accesorios
- Nadie
- Alérgenos
- Contiene sulfitos
Referencias específicas
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