Nosiola Vignobles des Dolomites IGT Cesconi
14,40 €
TTC
La Nosiola est la seule variété blanche indigène du Trentin, présente depuis l'époque du Concile de Trente. L'origine du nom n'a pas encore été élucidée. Beaucoup soutiennent qu'il tire son nom de la noisette, en raison de la couleur des raisins lorsqu'ils sont mûrs, d'autres que c'est précisément l'arôme des vins qui rappelle celui des noisettes sauvages.
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Ce que nous savons, c'est qu'il s'agit d'un cépage polyvalent qui, comme peu d'autres au monde, parvient à produire à la fois de grands vins doux et des blancs tranquilles, avec un caractère savoureux qui peut vieillir plusieurs décennies.
Autrefois répandue dans toute la province, la Nosiola était principalement cultivée sur la colline de Pressano et dans la Valle dei Laghi.
Ces derniers temps, la variété a subi une importante réduction des effectifs au profit des variétés internationales, à tel point qu'elle est devenue presque « rare ». Aujourd'hui, il couvre une superficie cultivée de seulement 65 ha. En tant que vignerons, liés à notre territoire et à nos traditions, nous sommes heureux de contribuer à sa préservation.
Fiche technique
- Cave
- Cesconi
- Région
- Trentin-Haut-Adige
- Vignes et plantes
- 100% Nosiola
- Zone de Production
- ils pressent
- Vinification
- Macération d'une partie des raisins par relèvement du chapeau, fermentation en acier et en barriques
- Maturation
- Vieillissement d'au moins 9 mois en fûts d'acacia 4.ooo l
- Dénomination
- Vignobles des Dolomites IGT
- Bouteille Capacité
- 750 ml.
- L'alcool contenu dans %Vol
- 11,5
- Température de Service
- 8° / 10°
- Accessoires
- Aucun
- Allergènes
- Contient des sulfites
Références spécifiques
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