Bianco Di Ceparano Romaña Albana Dry DOCG Fattoria Zerbina
10,50 €
Impuestos incluidos
Albana es sin duda la variedad más interesante de nuestra producción, tanto porque es autóctona de esta región como porque gracias a nuestro Scaccomatto ha vuelto a ser el centro de atención.
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Tras la consolidada experiencia en la elaboración de vinos dulces nos hemos dedicado también al envasado de un vino blanco seco: mediante la plantación de un viñedo dedicado a él, con mayor densidad de plantación y un manejo del follaje encaminado a garantizar frescura y aroma a la uvas.
El resultado es un blanco original, estilísticamente orientado hacia los vinos del Loira, dotado de aromas frescos y florales, pero sobre todo de una extraordinaria y exuberante acidez que le permiten destacar y poder expresarse en su mejor momento incluso después de 7 -8 años.
Ficha técnica
- Cava
- finca zerbina
- Región
- Emilia Romaña
- vides y plantas
- 100% albanés
- Área de producción
- Faenza, RA
- Vinificación
- En depósitos de acero de media capacidad con fermentación de 18 – 20 días
- Maduración
- En depósitos de hormigón en contacto con las lías nobles durante unos 6 meses
- Nombre
- Romaña Albana Dry DOCG
- Capacidad de la botella
- 750 ml.
- Grado alcohólico en %Vol
- 12.0
- Temperatura de servicio
- 10/12
- Maridajes
- Acompaña perfectamente quesos azules, primeros platos de carne, primeros platos de pescado, primeros platos de tierra, segundos platos de carne blanca, segundos platos de pescado
- Accesorios
- Nadie
- Alérgenos
- Contiene sulfitos
Referencias específicas
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