Bianco Di Ceparano Romagna Albana Secco DOCG Fattoria Zerbina
10,50 €
Tasse incluse
L’albana è il vitigno certamente più interessante nella nostra produzione, sia perché autoctono esclusivo di questa regione sia perché grazie al nostro Scaccomatto è ritornato al centro dell’attenzione.
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Dopo l’esperienza consolidata nella produzione dei passiti ci siamo dedicati anche al confezionamento di un vino bianco secco: piantando un vigneto ad esso dedicato, con maggiore densità di impianto ed una gestione della chioma finalizzata a garantire freschezza ed aromaticità alle uve.
Il risultato è un bianco originale, orientato stilisticamente ai vini della Loira, dotato di profumi freschi e floreali, ma soprattutto di una straordinaria ed esuberante acidità che gli permettono di distinguersi e potersi esprimere al meglio anche dopo 7-8 anni.
Scheda tecnica
- Cantina
- Fattoria Zerbina
- Regione
- Emilia Romagna
- Vitigni e impianti
- 100% Albana
- Zona di produzione
- Faenza, RA
- Vinificazione
- In vasche di acciaio di media capacità con fermentazione di 18 – 20 giorni
- Maturazione
- In vasche di cemento a contatto con le fecce nobili per circa 6 mesi
- Denominazione
- Romagna Albana Secco DOCG
- Capacità bottiglia
- 750 ml.
- Gradazione in %Vol
- 12,0
- Temperatura di Servizio
- 10°/12°
- Abbinamenti
- Si sposa perfettamente con formaggi erborinati, Primi di carne, Primi di pesce, Primi di terra, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce
- Accessori
- Nessuno
- Allergeni
- Contiene solfiti
Riferimenti Specifici
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