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Bianco Di Ceparano Romagna Albana Secco DOCG Fattoria Zerbina

10,50 €
Tasse incluse

L’albana è il vitigno certamente più interessante nella nostra produzione, sia perché autoctono esclusivo di questa regione sia perché grazie al nostro Scaccomatto è ritornato al centro dell’attenzione.

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Dopo l’esperienza consolidata nella produzione dei passiti ci siamo dedicati anche al confezionamento di un vino bianco secco: piantando un vigneto ad esso dedicato, con maggiore densità di impianto ed una gestione della chioma finalizzata a garantire freschezza ed aromaticità alle uve.

Il risultato è un bianco originale, orientato stilisticamente ai vini della Loira, dotato di profumi freschi e floreali, ma soprattutto di una straordinaria ed esuberante acidità che gli permettono di distinguersi e potersi esprimere al meglio anche dopo 7-8 anni.

Scheda tecnica

Cantina
Fattoria Zerbina
Regione
Emilia Romagna
Vitigni e impianti
100% Albana
Zona di produzione
Faenza, RA
Vinificazione
In vasche di acciaio di media capacità con fermentazione di 18 – 20 giorni
Maturazione
In vasche di cemento a contatto con le fecce nobili per circa 6 mesi
Denominazione
Romagna Albana Secco DOCG
Capacità bottiglia
750 ml.
Gradazione in %Vol
12,0
Temperatura di Servizio
10°/12°
Abbinamenti
Si sposa perfettamente con formaggi erborinati, Primi di carne, Primi di pesce, Primi di terra, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce
Accessori
Nessuno

Riferimenti Specifici

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