Bogheri Rosso DOC "Pievi" Fabio Mottola
20,50 €
Impuestos incluidos
La uva recolectada en plena madurez se fermenta exclusivamente con levaduras naturales en tinas troncocónicas de treinta quintales, el sombrero se sumerge manualmente durante todo el tiempo que dura la fermentación que normalmente es de 2 semanas para cada variedad. Tras el trasiego, los vinos se colocan en barricas de segundo o tercer paso, en las que se realiza la fermentación maloláctica de forma natural. El ensamblaje de las tres variedades se realiza unos tres meses después de la cosecha. El vino tiene una crianza en madera de un año y se embotella sin filtrar ni clarificar.
Color: rojo rubí intenso
Nariz: notas intensas de fruta negra, violeta, tabaco
Boca: fruta fresca correspondiente a la nariz, notas balsámicas. Tanino maduro, gran equilibrio entre alcohol y componente aromático. Sapidez.
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Ficha técnica
- Cava
- fabio motola
- Región
- toscana
- vides y plantas
- 50% Merlot 25% Cabernet Sauvignon 25% Sangiovese
- Área de producción
- Bolgheri (LI)
- Vinificación
- Crianza en barricas nuevas de roble francés de 225 litros con ligeros tostados durante unos 12 meses
- Nombre
- Bolgheri Rosso DOC
- Capacidad de la botella
- 750 ml.
- Grado alcohólico en %Vol
- 13.5
- Temperatura de servicio
- 16/18
- Maridajes
- Excelente con todo tipo de carnes, embutidos y quesos curados. Primeros platos con ricas salsas
- Accesorios
- Nadie
- Alérgenos
- Contiene sulfitos
Referencias específicas
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