Gelsaia Raboso Piave Malanotte DOCG Cecchetto
32,50 €
Impuestos incluidos
Raboso Piave elaborado, desde la añada 1997, con el secado de una parte de la uva y precursor del nuevo DOCG Piave Malanotte, el primer DOCG de Treviso a partir de una variedad de uva tinta. Su nombre deriva de la morera, una planta que a principios del siglo pasado en la zona de Treviso se utilizaba como guarda o sostén de la vid. De color rubí intenso y denso, se expresa con aromas estratificados de cereza, ciruela y frutos secos como dátiles, higos y sultanas.
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AÑADA HISTÓRICA PARA RABOSO. Raboso, al ser la variedad de frutos rojos de recolección tardía, se benefició más que las otras variedades de las bajas temperaturas de finales de septiembre-principios de octubre; esto ha provocado una notable acumulación de antocianos y sustancias aromáticas en los hollejos, pero sobre todo ha conseguido que este año nos encontremos con una maduración fenólica y tecnológica de la uva que se ha producido con un sincronismo particular, como la que ha hace años que no se ve. Con efectos sobre la calidad del vino que son inmediatamente evidentes al final de la vinificación.
Ficha técnica
- Cava
- Cecchetto
- Región
- Véneto
- vides y plantas
- 100% raboso
- Área de producción
- Tezze di Piave (TV)
- Vinificación
- El 15% de la uva se secó en el palomar durante 35 días (el pliego de condiciones prevé un mínimo del 15% y un máximo del 30%).
- Maduración
- El vino tiene una crianza en madera nueva y usada (barricas y toneles) durante 12 meses.
- Nombre
- Piave Malanotte DOCG
- Capacidad de la botella
- 750 ml.
- Grado alcohólico en %Vol
- 14.5
- Temperatura de servicio
- 16/18
- Accesorios
- Nadie
- Alérgenos
- Contiene sulfitos
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