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La imagen es solo para fines ilustrativos y puede no representar el producto real.

Langhe DOC Nebbiolo Pelissero

15,90 €

Impuestos incluidos

Para este vino se utilizan uvas que, año tras año, en nuestra opinión no son aptas para elaborar Barbaresco. El aumento de la superficie de producción de nuestra empresa hace que este producto incluya también y sobre todo la uva procedente de las nuevas plantaciones que, en nuestra opinión, precisamente por ser jóvenes, no son lo suficientemente completas para producir uva destinada a un gran Barbaresco. .

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Descripción
Detalles del producto

Notas técnicas:

En la vinificación tratamos de sacar al máximo las características de frescura del Nebbiolo: maceraciones no muy largas y con temperaturas controladas para tener frescura gustativa y olfativa. El afino se realiza en parte (20/30%) en barricas, de las cuales un porcentaje de nuevas, que varía de año en año, y en parte en toneles de madera de 50 hectolitros durante un período de unos 8/9 meses. Tras el coupage se deja reposar unos dos meses en botella antes de salir al mercado.

Carta de cata:

Límpido, brillante, con un matiz rojo violáceo con los evidentes matices tánicos más claros visibles en el borde de la copa típicos de Nebbiolo. Las sensaciones olfativas son persistentes, fragantes, abiertas y destacan la frutosidad e inmediatez del vino, rodeadas de notas claramente perceptibles de fresa y frambuesa, características de este vino. Buena persistencia gustativa con presencia de la ligera nota tánica propia del Nebbiolo joven, bien envuelta por la madera y los demás componentes gustativos del vino (proteínas, sales minerales y alcohol trivalente). El retrogusto también es bueno con masticaciones largas y estimulantes.