Valpolicella Superiore Ripasso DOC Rocca Sveva
AÑADA:
2017
16,50 €
Impuestos incluidos
La Valpolicella Superiore recién añejada se "pasa por alto" en el orujo de Amarone. Luego hay una segunda maceración/fermentación de unos 8-10 días. Después del trasiego, el vino Ripasso continúa su afinamiento en un 30% en barricas y un 70% en barricas de roble durante 12 a 18 meses.
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Color: rojo rubí intenso con reflejos que tienden al naranja con la crianza
Nariz: intensa y llena de fruta, entre las que destacan cereza, mora y agradables notas de vainilla.
Boca: de buena persistencia, elegante con una textura de taninos armónicos y sedosos.
Ficha técnica
- Cava
- Roca de Suabia
- Región
- Véneto
- vides y plantas
- Corvina, Rondinella y Molinara
- Área de producción
- Soave (Verona)
- Vinificación
- La Valpolicella Superiore recién añejada se "pasa por alto" en el orujo de Amarone. Luego hay una segunda maceración/fermentación de unos 8-10 días.
- Maduración
- Después del trasiego, el vino Ripasso continúa su afinamiento en un 30% en barricas y un 70% en barricas de roble durante 12 a 18 meses.
- Nombre
- Valpolicella Superiore Ripasso DOC
- Capacidad de la botella
- 750 ml.
- Grado alcohólico en %Vol
- 14.0
- Temperatura de servicio
- 14/16
- Maridajes
- Excelente con carnes rojas a la parrilla y caza.
- Accesorios
- Nadie
- Alérgenos
- Contiene sulfitos
Referencias específicas
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