Mare Chiaro Cirò Bianco DOC
« Ippolito »
Obtenu à partir du meilleur Greco Bianco, une vigne calabraise millénaire, cultivée à proximité de la mer Ionienne. Un hommage à notre merveilleuse mer de Cirò
Prix
Cave
Région
Obtenu à partir du meilleur Greco Bianco, une vigne calabraise millénaire, cultivée à proximité de la mer Ionienne. Un hommage à notre merveilleuse mer de Cirò
Paille avec des reflets verdâtres, il atteint des reflets dorés avec le vieillissement. Au nez melon, mandarine et pamplemousse avec des notes de menthe et quelques notes florales en phase de jeunesse. Savoureux, frais et minéral en bouche, d'une typicité marquée.
Agréable, immédiat et à la fois élégant et complexe, il exprime l'identité la plus sincère de la région de Lugana.
Entre fin octobre et novembre, troisième vendange de la Lugana Riserva del Lupo, on obtient ainsi des raisins au botrytis noble. Nous obtenons ainsi des raisins au botrytis noble dont nous pouvons extraire toute la minéralité de notre terre qui était autrefois le fond du lac.
Le « grand frère » de Montunal doit son empreinte riche et complexe aux caractéristiques particulières du vignoble du même nom, avec une excellente exposition sud.
Issu du raisin Pecorello, une ancienne vigne indigène calabraise à redécouvrir et valoriser. Pour nous, Ippolito est fier de ses recherches passionnées.