Moscato d'Asti DOCG Saracco
« Saracco »
Le Moscato d'Asti est un vin aromatique autochtone caractérisé par des arômes d'orange, de pêche et de citron vert, et par une saveur douce riche en minéralité.
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Cave
Région
Le Moscato d'Asti est un vin aromatique autochtone caractérisé par des arômes d'orange, de pêche et de citron vert, et par une saveur douce riche en minéralité.
Comme le terme semble le suggérer, la grappe de Pinot Grigio a une taille modeste avec des baies serrées comme les écailles d'une pomme de pin. La couleur, par contre, est à découvrir. Dans les montagnes de Lessini, caractérisées par des amplitudes thermiques considérables, le Pinot Gris conserve...
Mappale 77 est le résultat d'un assemblage particulier de Chardonnay Pinot Grigio. Nous fermentons séparément les trois cépages, présents dans le vignoble identifié par la carte 77 de la commune de Trissino puis étudions avec grand soin l'assemblage afin qu'il puisse représenter au mieux...
Le chardonnay, dans le Piémont, n'est pas comme beaucoup le croient une introduction moderne. Sa présence est attestée à partir de la première moitié du XIXe siècle grâce à l'initiative de Filippo Asinari, comte de San Marzano et Costigliole et important personnage politico-militaire. A son...
Depuis le milieu des années 1980, la société Coppo gère le domaine La Rocca à Monterotondo di Gavi. Ce blanc piémontais classique est obtenu à partir de raisins Cortese, l'un des plus anciens cépages indigènes du Piémont, ainsi appelé parce qu'il était destiné à la production de vins pour la...
Acronia est né en 2020 d'un assemblage de Garganega et de Durella, le premier macéré le second non; deux cépages indigènes aux caractéristiques qui s'équilibrent. Né comme un projet destiné à être hors du temps (a-chrónos), non répétable, en 2021 suite à une grosse averse de grêle nous a décidé...