Belcanto Chianti Classico DOCG Nittardi
Couleur rouge rubis, notes juteuses de cerise et de framboise au nez avec de légères notes de maquis méditerranéen et des notes florales. Mi-corsé avec des tanins croquants en bouche et une finale fraîche et longue. Il se marie bien avec les apéritifs et les entrées de la cuisine toscane créative. Il est recommandé de le servir aux alentours de 16°C.
Le Belcanto Chianti Classico est entièrement produit avec des raisins cultivés dans nos vignobles de la commune de Castellina in Chianti. Une partie provient de nos vignobles de Nittardi, situés à 450 mètres d'altitude, tandis que l'autre provient de notre vignoble au sud de Castellina dans la région de Villa Rosa situé à 270 mètres d'altitude.
Les deux vignobles ont un sol argilo-calcaire, riche en Galestro qui donne une bonne fraîcheur et longueur aux vins. Les vignobles de Nittardi sont plantés exclusivement de raisins Sangiovese tandis que le vignoble de Villa Rosa, planté en 1968, contient principalement des raisins Sangiovese ainsi que sept autres variétés indigènes telles que Canaiolo, Colorino et Malvasia Nera. Sur l'étiquette Belcanto, Michel-Ange est représenté sur une mosaïque de huit pierres Galestro, typique du terroir de nos vignobles.
Fiche technique
- Cave
- Nittardi
- Région
- Toscane
- Vignes et plantes
- 90% Sangiovese, 10% autres variétés locales dont Canaiolo, Colorino et Malvasia Nera
- Zone de Production
- Castellina in Chianti
- Vinification
- Vieillissement en cuves d'acier et en fûts de bois
- Maturation
- 12 mois en tonneaux usagés (500 litres), quelques mois en bouteille
- Dénomination
- Chianti Classique DOCG
- Bouteille Capacité
- 750 ml.
- L'alcool contenu dans %Vol
- 13.0
- Température de Service
- 16° / 18°
- Appariements
- Il se marie bien avec les apéritifs et les entrées de la toscane créative.
- Accessoires
- Aucun
- Allergènes
- Contient des sulfites