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Montiano Rosso Lazio IGP Cotarella

51,50 €
TTC

Le Merlot est un cépage de longue tradition sur ces coteaux où il a fait preuve d'une remarquable adaptation à toutes ses particularités pédoclimatiques. Ici, les raisins atteignent un niveau de maturité extraordinaire, puis s'expriment dans des vins de la plus haute élégance, parfaitement équilibrés et d'une agréable douceur.

Robe rubis profond. Le nez est direct avec des notes de fruits rouges, d'épices et des sensations vanillées. En bouche, il est rond et doux, élégant, d'un plaisir particulier et d'une persistance gustative. C'est un vin à boire en gros ballons à 18 degrés, accompagné de plats de viande de grande cuisine.

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Fiche technique

Cave
Cotarella
Région
Ombrie
Vignes et plantes
100% Merlot
Zone de Production
Montefiascone, Castiglione in Teverina (VT)
Vinification
Macération pelliculaire pendant 10 jours, avec de nombreux pigeages. saignée 15%, fermentation en cuve inox pendant 12 jours
Maturation
Fermentation malolactique entièrement réalisée en barrique, élevage en allier et jamais en barriques neuves pendant 12 mois
Dénomination
Rouge Lazio IGP
Bouteille Capacité
750 ml.
L'alcool contenu dans %Vol
14.6
Température de Service
16° / 18°
Accessoires
Aucun

Références spécifiques

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