Ripe del Falco Cirò Rosso Classico Superiore Riserva DOC Ippolito

Puissant, élégant et persistant, Ripe del Falco est l'expression de la longue tradition viticole de la famille Ippolito. La sélection des meilleurs Gaglioppo du vignoble, les soins en cave et une longue attente nous donnent un vin d'un grand charme, austère et enveloppant. Chaque millésime est une petite étape dans l'évolution de la technique de vinification. Ripe del Falco, une précieuse sélection de millésimes mémorables, contient l'histoire de nos vins dans un verre.

robe rubis aux reflets grenat dus à un vieillissement expert; arômes d'une grande complexité et intensité, pétales de roses fanées, notes de sous-bois, réglisse, cuir, tabac, épices. En bouche, il est intense, chaleureux, savoureux, avec des tanins très fins et une finale très persistante.
Astuces : excellent avec les viandes braisées, les gibiers et les fromages affinés. Idéal également comme vin de méditation.