Groppello IGT Vénétie Col Dovigo
« Col Dovigo »
Cépage local quasiment disparu, à une élégance innée il associe un parfum très particulier de violette et de myrtille.
Prix
Cave
Région
Cépage local quasiment disparu, à une élégance innée il associe un parfum très particulier de violette et de myrtille.
Velours. Raisins de Merlot et fruits frais de Cabernet Sauvignon sélectionné. Un an de repos en fût et un an de vieillissement en bouteille. Tissu et complexité.
Couleur : rouge rubis profond presque impénétrable. Nez : notes fruitées intenses de mûres, myrtilles, vanille, myrte, cuir et réglisse. Bouche : ample et veloutée, avec une grande structure et persistance aromatique, c'est un vin corsé.
Les raisins ne sont vendangés manuellement que lorsqu'ils ont atteint leur pleine maturité sucrée et polyphénolique. Certaines grappes ne sont pas égrappées. La durée de macération dépend des années et des caractéristiques des raisins, et peut varier de 10 à 20 jours, à température contrôlée.
Couleur : rouge rubis intense, avec de légers reflets grenat. Nez : notes rares et complexes : prunes et myrtilles, épices douces, laurier, genièvre, tabac et chocolat. Bouche : riche, chaleureux, doux, fruité, notes épicées, tanins d'une rare élégance.
Vin de raisins Carignano vinifié dans la pureté des vignobles de gaules et d'espaliers cultivés dans le bas Sulcis.
Couleur : rouge rubis intense, tendant au grenat. Au nez : notes méditerranéennes complexes, arômes de myrtilles et de mûres mûres, épices tendant vers le sucré, le tabac et le chocolat. Goût: tanins chauds, doux et doux d'une rare intensité.