Groppello IGT Vénétie Col Dovigo
« Col Dovigo »
Cépage local quasiment disparu, à une élégance innée il associe un parfum très particulier de violette et de myrtille.
Prix
Cave
Région
Cépage local quasiment disparu, à une élégance innée il associe un parfum très particulier de violette et de myrtille.
Velours. Raisins de Merlot et fruits frais de Cabernet Sauvignon sélectionné. Un an de repos en fût et un an de vieillissement en bouteille. Tissu et complexité.
Les raisins récoltés à pleine maturité sont fermentés exclusivement avec des levures naturelles dans des cuves tronconiques de trente quintaux, le chapeau est immergé manuellement pendant toute la durée de la fermentation qui dure normalement 2 semaines pour chaque cépage. Après le soutirage, les...
Le nom "l'écuyer" est un hommage au "chevalier" bien connu de Michele Satta, dont je suis un disciple. Mais ce n'est pas seulement par gratitude que j'ai fait ce choix mais par conviction, acquise par l'expérience. Sangiovese a sa propre expression de grande valeur, même à Bolgheri. Les étés...
Mis en bouteille pour la première fois avec le millésime 2004, ce vin est l'expression la plus pure et la plus directe de Bolgheri selon Le Macchiole. Rouge de grâce et d'intensité, joyeux et gouleyant, il ne renonce pas à la matière et à la complexité.
Elaboré en 1989, ce grand vin est le symbole de la cave et l'une des étiquettes les plus représentatives de la région de Bolgheri. Né comme un assemblage bordelais classique, il deviendra un pur cabernet franc en 2001, obtenant bientôt un succès retentissant. Le nom rappelle celui d'une herbe...