Les raisins ne sont vendangés manuellement que lorsqu'ils ont atteint leur pleine maturité sucrée et polyphénolique. Certaines grappes ne sont pas égrappées. La durée de macération dépend des années et des caractéristiques des raisins, et peut varier de 10 à 20 jours, à température contrôlée.

Le vin passe ensuite en bois, en barriques de chêne français pendant dix mois tandis que l'affinage en bouteille dure six mois. De couleur rouge rubis intense, il possède un bouquet généreux qui débute par une pointe de confiture de mûre puis se tourne vers l'eucalyptus et la réglisse.

COULEUR Rouge rubisGOÛT rouge BERRIED fruits avec légèrement épicé. Vin raffiné et élégant

COULEUR Rouge rubis profondGOÛT rouge BERRIED fruits et des notes herbacées, impressionnante structure et des tanins marqués

De couleur rouge rubis tirant sur le grenat, le nez présente des notes de feuilles sèches et d'humus, suivies de petits fruits rouges et de muscade. En bouche, on perçoit une sapidité agréable, des tanins fermes et une longue finale. Nous vous recommandons d'accompagner les viandes rouges et les...

COULEUR Rouge rubis assez intenseGOÛT rouge BERRIED fruits avec légèrement épicé. Vin raffiné et élégant

COULEUR Rouge rubis aux reflets violetsEN BOUCHE Vin ample et profond avec des notes de mûre et de cerise. En bouche les tanins sont corsés mais veloutés

Campoleone IGT Umbria Rosso est le vin représentatif de l'entreprise. Composé à 50 % de sangiovese et à 50 % de merlot, il est produit en Ombrie, dans la région du lac Trasimène.