Le roi des vins rouges est très exigeant, ne permettant de cultiver des raisins de haute qualité que dans les meilleures régions viticoles. C'est précisément dans le Val Venosta que cette vigne trouve les conditions idéales pour s'épanouir : des sols peu perméables, des zones protégées et des...

Un Pinot Noir digne d'une carte postale des collines au-dessus de la ville thermale de Merano. Avec son Pinot Noir Riserva "Zeno", la Cave Merano offre un Pinot on ne peut plus pittoresque. Après quelques mois dans de grands fûts de chêne, le verre se remplit d'un rouge rubis intense. Le bouquet...

Vin rouge de grande classe. Excellent avec les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés. Vendanges avec sélection des raisins. Macération d'environ sept jours à une température contrôlée de 27°-28° et maturation du moût en fûts de chêne de 350 litres pendant 24 mois, transfert dans des...

La Schiava della Val Venosta est un vin rouge riche en caractère et en authenticité qui raconte ses origines : de chaudes journées d'été et de faibles pluies, de semaines de printemps et d'automne particulièrement venteuses, de fortes variations de température entre le jour et la nuit, mais aussi...

Vin rouge avec une structure marquée. Excellent avec les viandes grillées et les fromages. Vendanges avec sélection des raisins. Macération pendant 10 jours à une température contrôlée de 28° et maturation d'une partie du moût en fûts de chêne de 350 litres, tandis que le reste fermente en acier....

Vin autochtone, frais et équilibré qui se marie bien avec les viandes rouges, le gibier et les plats rustiques de la cuisine frioulane. Vendanges avec sélection des raisins. Egrappage doux suivi d'une fermentation à température contrôlée de 25° pendant 20 jours. Suivent quatorze mois d'élevage...

Vin rouge sec. Il accompagne bien les viandes grillées et le gibier. endémique avec sélection de raisins. Flétrissage d'une partie, égrappage doux et fermentation ultérieure à une température contrôlée de 25° pendant 20 jours. Suivent quatorze mois d'élevage en barriques et tonneaux. A la fin de...