Cuvée del Fondatore Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut – Millesimato Merotto
ANNATA:
2021
19,40 €
Tasse incluse
Il Cuvée del Fondatore Graziano Merotto Rive di Col San Martino Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut – Millesimato composto da uve della Cuvée del Fondatore provengono dalle Rive di Col San Martino ed in particolare dai mappali 86 - 826 a 230 metri sul livello del mare.Aspetto: colore giallo paglierino; spuma cremosa e brillante; perlage setoso e dotato di una trama di minute bollicine.
Profumo: fine e intenso, offre immediate note di frutta bianca e agrumi, piacevoli sensazioni floreali accompagnate da una verve minerale.
Gusto: fresco e sapido, dotato di ottimo volume ed equilibrio in un insieme di grande piacevolezza.
Retrogusto: ripropone con intensità e persistenza le note fruttate e floreali del bouquet.
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Scheda tecnica
- Cantina
- Merotto
- Regione
- Veneto
- Vitigni e impianti
- 100% Glera
- Zona di produzione
- Col San Martino
- Vinificazione
- Staziona sMacerazione pellicolare e spremitura soffice; il mosto ottenuto viene posto direttamente in autoclave per la presa di spuma per circa 60 giorni.uccessivamente sui propri lieviti per altri 120 giorni circa.
- Maturazione
- Staziona successivamente sui propri lieviti per altri 120 giorni circa.
- Denominazione
- Rive di Col San Martino Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Capacità bottiglia
- 750 ml.
- Gradazione in %Vol
- 11,5
- Temperatura di Servizio
- 6°/8°
- Accessori
- Nessuno
- Allergeni
- Contiene solfiti
Riferimenti Specifici
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