Monteriolo Chardonnay Piemonte DOC Coppo
45,90 €
Tasse incluse
Lo Chardonnay, in Piemonte, non è come molti credono un’introduzione moderna. La sua presenza è attestata a partire dalla prima metà dell’Ottocento grazie all’intraprendenza di Filippo Asinari, Conte di san Marzano e Costigliole ed importante figura politica-militare. Al suo rientro dalla Francia, dove aveva collaborato al fianco di Napoleone, portò con sé alcune barbatelle di Chardonnay dalla famosissima vigna di Montrachet per metterle a dimora a Costigliole. La loro presenza sul territorio ancora perdura perché la composizione del nostro suolo e il microclima a loro congeniale ne ha permesso il radicarsi.
Dategli aria sufficiente e questo vino svelerà aromi dinamici e saporiti. Il Monteriolo trae il suo equilibrio dall’affinamento sui lieviti.
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Scheda tecnica
- Cantina
- Coppo
- Regione
- Piemonte
- Vitigni e impianti
- 100% Chardonnay
- Zona di produzione
- Canelli (AT)
- Vinificazione
- Pressatura soffice e fermentazione in barriques
- Maturazione
- 9 mesi in barriques sui lieviti con frequenti batonnages
- Denominazione
- Piemonte DOC
- Capacità bottiglia
- 750 ml.
- Gradazione in %Vol
- 12,0
- Temperatura di Servizio
- 12°/14°
- Abbinamenti
- Un vino che si sposa perfettamente con ostriche, faraona arrosto, formaggi di capra
- Accessori
- Nessuno
- Allergeni
- Contiene solfiti
Riferimenti Specifici
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