Splendido incontro tra la tipicità del vitigno Vespaiolo e la mineralità del terreno vulcanico di Breganze.

La parola tronca “Grillí” è una spontanea conseguenza dialettale.Di colore bianco paglierino, molto brillante, con sfumature in controluce tendenti al verde, ricco di profumi floreali di acacia, ginestra, frutta matura di albicocca e pesca. Al palato è ricco, nettamente saporito fino al sapido;...

Profumo molto intenso e intrigante con sentori di frutta gialla matura, fiori bianchi e vaniglia. Sapore fresco, strutturato, di buona persistenza. Note di frutta matura tendenti all'albicocca con uno sfumato accenno vanigliato.

Vero gioiello aziendale, nasce dalla concentrazione dell’appassimento dell’uva autoctona Vespaiola.

Les raisins sont vendangés à la main puis directement pressés à l’aide d’un pressoir pneumatique. Elevage pendant 11 mois en fût de chêne puis mise en bouteille après collage et filtration. Pas de fût neuf.Robe d’un joli jaune avec des reflets de couleur or. Le nez est net et s’ouvre sur les...

Les raisins sont triés manuellement puis pressés. La fermentation alcoolique se fait dans des cuves en inox. Un élevage de 11 mois dans des fûts de chêne français dont 20% neuf, sans aucun bâtonnage.

Il Soave DOC Terre Lunghe è un vino bianco da uve Garganega e Tebbiano di Soave che si sposa perfettamente con antipasti, primi piatti soprattutto di pesce, ma si accompagna bene con carni bianche cucinate alla griglia.

Uvaggio Bianco tipico delle Doc Breganze, esprime aromaticità e mineralità portati all’estremo.

Il vino bianco Soave Superiore DOCG Il Casale da uve Garganega in purezza è ottimo con piatti particolarmente importanti e strutturati di carne ma soprattutto di pesce.

Exemplum nasce nel 2019 e rappresenta la massima espressione di un vitigno storico, coltivato da secoli sulle colline ad est di Verona.Si contraddistingue per una nota fruttata, per l’ eleganza e sapidità. Paglierino luminoso, da cui emergono delicate note floreali di biancospino, mughetto e...

Il Riesling presenta un delicato bouquet di frutta gialla (pesca, albicocca, agrumi) e un’acidità ben strutturata, arricchita da piacevoli note minerali.

Caratterizzato da un’acidità fresca e da aromi che ricordano note di rosa, chiodi di garofano e frutti tropicali, rappresenta la parte più esigua della nostra produzione.

Giallo dorato lucente. Esordio olfattivo su dolci note mielate e di frutta candita, poi sensazioni agrumate, l'arancia candita e lo zenzero. Alla fine le sfumature minerali. Dolce e carezzevole anche al palato, seppur di buon equilibrio per dote di freschezza, elegante. Ripropone nel finale...