Le origini del Ciliegiolo sono ancora incerte: mentre alcuni sostengono che sia stato importato da pellegrini di ritorno dal Santuario di Santiago di Compostela in Spagna (da ciò l’altro nome di “ciliegiolo di Spagna”) altri ritengono si tratti di quel “Ciliegiolo dolce” descritto dal Soderini...

Colore rubino intenso con riflessi violacei. Naso di grande maturità e ampiezza: si susseguono amarena, tabacco conciato, polvere di cacao e pietra lavica. Il finale è calibrato e lungo, molto preciso nei ritorni retrolfattivi.

Viene preparato il blend di NM e NC: mineralità, speziatura in un’armonia di frutti rossi sono le sue caratteristiche gustative.

Il primo tai rosso new age generato nei Colli Berici.La tradizione del passato interpretata con coscienza e conoscenza, nel rispetto delle caratteristiche varietali e delle annate.

COLORE: Tondo si presenta rosso rubino con riflessi granati.PROFUMO: Al naso è fresco e accattivante: regala profumi floreali di viola, virando su toni fruttati di lampone e fragolina di bosco.SAPORE: Al palato si impone elegante e dotato di ottima persistenza, equilibrato grazie ai suoi tannini...

Il Barbarano rappresenta la massima espressione del Tai Rosso, il grande vitigno autoctono dei Colli Berici. Vinificato in purezza, con una lunga macerazione sulle bucce e 18 mesi di affinamento in botti di rovere, questo vino è il risultato di una bassa resa per ceppo e di un meticoloso lavoro...

Vino dedicato al nonno Gregorio. Selezione dei migliori grappoli e appassimento in plateau per circa 30 giorni. Vino di grande struttura, dove la fermentazione si spinge per oltre 2 anni.