Innamorarsi del Ruchè non è cosa difficile per il colore delicato, i profumi intriganti e quelle sensazioni di morbidezza ed eleganza al gusto internazionale. Esaltare queste caratteristiche tipiche ed uniche risulta impegnativo ma possibile.

L’uva colta a piena maturazione viene fermentata esclusivamente con i lieviti naturali in tini tronco conici da trenta quintali, il cappello viene sommerso manualmente per tutta la durata della fermentazione che di norma richiede 2 settimane per ciascuna varietà. Dopo le svine i vini sono messi...

Il nome “lo scudiere” è un tributo al ben noto “cavaliere” di Michele Satta, di cui sono discepolo. Ma non è solo per un debito di riconoscenza che ho fatto questa scelta bensì per una mia convinzione, maturata nell’esperienza. Il Sangiovese ha una sua espressione di grande valore, anche a...

Colore: Rosso rubino con riflessi violacei intenso, persistente.Aroma: Sapori intensi e fruttati di ciliegia, profumi di frutta rossa e frutta di sottobosco.Gusto: Grande velluto e una chiusura molto persistente, classica, per un grande amarone.

Colore: Rosso rubino acceso tendente al granato.Abbinamenti tipici: Carni rosse, arrosto in generale e formaggi di media stagionatura.Gusto: Pieno e vellutato corposo e persistente. In bocca si sente un ottimo equilibrio tra tannicità e mineralità.

Il vino poi passa nel legno, in barriques di rovere francese per dieci mesi mentre l’affinamento in bottiglia dura sei mesi.Di colore rosso rubino intenso, ha un bouquet generoso che inizia con sentore di confettura di more per poi volgere verso l’eucalipto e la liquerizia.

COLORE Rosso rubino SAPORE Frutti a bacca rossa con leggera speziatura.Vino raffinato ed elegante

COLORE Rosso rubino cupoSAPORE Frutti a bacca rossa e note erbacee, struttura imponente e tannini marcati

Il Ruchè di Castagnole Monferrato, autoctono raro del Piemonte viene prodotto in una ristretta area del Monferrato Astigiano, in soli sette comuni con al centro Castagnole Monferrato che si distingue tra tutti per le sue colline vocate ai raggi solari. Terreni calcarei, asciutti che rendono il...

Di colore rosso rubino tendente al granato, al naso ha note di foglie secche e humus, a seguire frutta a bacca rossa e noce moscata.Al palato si percepisce una piacevole sapidità, tannini fermi e lungo finale.Si consiglia l’abbinameto con carne rossa e formaggi.

COLORE Rosso rubino abbastanza intensoSAPORE Frutti a bacca rossa con leggera speziatura. Vino raffinato ed elegante

COLORE Rosso rubino con riflessi violaceiSAPORE Vino ampio e profondo con note di mora e ciliegia. In bocca i tannini sono corposi ma vellutati

Campoleone IGT Umbria rosso è il vino rappresentativo dell’azienda. Composto da 50% Sangiovese e 50% Merlot, viene prodotto in Umbria, nell’area del Lago Trasimeno.

Colore: Rosso rubino con riflessi violacei intenso, persistente.Aroma: Sapori intensi e fruttati di ciliegia, profumi di frutta rossa e frutta di sottobosco.Gusto: Grande velluto e una chiusura molto persistente, classica, per un grande amarone.