Caudium era la capitale del Sannio, con un santuario che occupa ancora l'attuale acropoli fortificata con un castello dai longobardi. La coltivazione della vite risale al periodo cretese, circa 3500 anni fa. I terreni sono vari, calcare e marmi, arenaria e marne, argilla e materiali lapidei.

Il Valpolicella Superiore Roccolo Grassi è ottenuto da circa il 60 % di uva fresca e 40 % di uva leggermente appassita per 20 giorni (la quantità di uva appassita ed il numero di giorni, variano di anno in anno; questa leggera disidratazione delle uve permette di cambiare il rapporto buccia/polpa...

Vino rosso di gran classe. Ottimo con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.Vendemmia con selezione delle uve. Macerazione per circa sette giorni a temperatura controllata di 27°-28° e maturazione del mosto in botti di legno di rovere da 350 lt per 24 mesi, travaso in vasca d’acciaio per...

Un Syrah da lungo invecchiamento, pronto per essere goduto sin d’ora, ma anche in grado di regalare meravigliose evoluzioni se lasciato affinare ulteriormente in bottiglia. Nei Colli della Toscana Centrale, la cantina Fontodi coltiva le uve da cui ottiene il “Case Via”, Syrah che riposa per 18...

Colore rosso rubino, al naso rapisce da subito per la sua complessità ed eleganza olfattiva, frutta rossa, spezie nobili, cacao, caffè su sfondo minerale e di grafite. Un vino aristocratico, che si distingue in bocca per la raffinata struttura.

L’Amarone Roccolo Grassi è un vino di grande struttura e morbidezza, in cui si ricerca grande equilibrio, finezza e complessità; un vino in cui i tannini sono dolcissimi ma presenti e in grado di dare lunghezza e profondità al vino Ha un colore rosso rubino molto intenso; al naso si ritrovano...

Il Flaccianello della Pieve Colli Toscana Centrale IGT Fontodiè un Sangiovese in purezza.Ha una secolare tradizione del territorio toscano che lo posiziona tra grandi rossi, capaci di coniugare mirabilmente, intensità, complessità, eleganza e persistenza.

Vino rosso di struttura marcata. Ottimo con carni alla brace e formaggi.Vendemmia con selezione delle uve. Macerazione per 10 giorni a temperatura controllata di 28° e maturazione di una parte del mosto in botti di legno di rovere da 350 lt, mentre la parte restante fermenta in acciaio. Terminato...

Vino autoctono, fresco ed equilibrato che si accompagna bene con carni rosse, selvaggina e piatti rustici della cucina friulana.Vendemmia con selezione delle uve. Diraspatura soffice e successiva fermentazione a temperatura controllata di 25° per 20 giorni. Seguono quattordici mesi di maturazione...

Vino rosso secco. Si accompagna bene con carni alla brace e selvaggina.endemmia con selezione delle uve. Appassitura di una parte, diraspatura soffice e successiva fermentazione a temperatura controllata di 25° per 20 giorni. Seguono quattordici mesi di maturazione in barrique e tonneaux....

Il Flaccianello della Pieve Colli Toscana Centrale IGT Fontodiè un Sangiovese in purezza.Ha una secolare tradizione del territorio toscano che lo posiziona tra grandi rossi, capaci di coniugare mirabilmente, intensità, complessità, eleganza e persistenza.