Nach einem relativ milden Winter war der März regenreich. Im April war das Wetter jedoch trocken und heiß. Die Blüte kam etwas früher als üblich und der Sommer verging ohne merkliche Hitzeperioden. Dennoch schwand der vegetative Vorteil, als wir uns der Erntezeit näherten. Die ersten Trauben...

Nach einem relativ milden Winter war der März regnerisch. Im April war das Wetter jedoch trocken und heiß. Die Blüte erfolgte etwas früher als gewöhnlich, und der Sommer verging ohne nennenswerte Hitzeperioden. Dennoch schwand der vegetative Vorteil, als wir uns der Erntesaison näherten. Die...

Insgesamt waren die klimatischen Bedingungen des Jahrgangs 2018 sehr gut. Winter- und Frühjahrsniederschläge sorgten für ausreichend Feuchtigkeit und damit für ideale Bestäubungsbedingungen. Sonnenschein und überdurchschnittliche Temperaturen im Sommer und Herbst führten zu einer Trockenheit, die...

Valpolicella Superiore Roccolo Grassi wird aus etwa 60 % frischen Trauben und 40 % der 20 Tage lang leicht getrockneten Trauben gewonnen (die Menge der getrockneten Trauben und die Anzahl der Tage variieren von Jahr zu Jahr; diese leichte Dehydrierung der Trauben ermöglicht eine Veränderung der...

Sangiovese, Merlot und Syrah. Wenn der Jahrgang es zulässt, entsteht dieser persönliche, warme und umhüllende Wein mit weichen Tanninen und einem anhaltenden Abgang. Der Duft ist fruchtig mit Noten von Pflaume und Schwarzkirsche. Probieren Sie es zu mit Salbei gefülltem Perlhuhn, gebratener Taube...

Amarone Roccolo Grassi ist ein Wein von großer Struktur und Weichheit, in dem große Balance, Finesse und Komplexität gesucht werden; ein Wein, bei dem die Tannine sehr süß, aber präsent sind und dem Wein Länge und Tiefe verleihen können Es hat eine sehr intensive rubinrote Farbe; in der Nase...

Aus Sangiovese-, Canaiolo- und Colorino-Trauben entsteht in einer Höhe von etwa 300 Metern der Chianti Ugo Bing. Intensiv, fruchtig und frisch, es ist der wahre Ausdruck des Terroirs. Gut ausgewogen und anhaltend, mit einem Hauch von Blumen. Passt am besten zu Wild und rotem Fleisch, geschmortem...