Fervore, ein Rotwein, der an einen intensiven und emotionalen Gemütszustand erinnert, wie der Name, den er trägt, wie die Leidenschaft derer, die ihm mit Eifer im Weinberg geholfen und ihn im Keller bis zu seiner Reife gepflegt haben. Die Sensibilität derer, die ihn im Glas betrachten, ihn...

Valpolicella Superiore Roccolo Grassi wird aus etwa 60 % frischen Trauben und 40 % der 20 Tage lang leicht getrockneten Trauben gewonnen (die Menge der getrockneten Trauben und die Anzahl der Tage variieren von Jahr zu Jahr; diese leichte Dehydrierung der Trauben ermöglicht eine Veränderung der...

Wenn die Natur ihre Stimme erhebt, müssen wir unsere Rolle respektieren und an unserer Ethik festhalten. In schwierigen Jahren, wenn der klimatische Trend die Rebe mit Trockenheit oder sintflutartigem Regen niederwirft, wird in uns der Instinkt der verzweifeltsten Kreativität ausgelöst, die...

Die Farbe ist ein intensives Granatrot, der Geschmack ist großzügig und kräftig. Das komplexe Aroma bezieht sich auf Noten reifer roter Beerenfrüchte, unter denen Kirsche und Sauerkirsche vorherrschen, mit wichtigen Nuancen von Unterholz und Leder. Das sind die Eigenschaften, die diesen Wein in...

Amarone Roccolo Grassi ist ein Wein von großer Struktur und Weichheit, in dem große Balance, Finesse und Komplexität gesucht werden; ein Wein, bei dem die Tannine sehr süß, aber präsent sind und dem Wein Länge und Tiefe verleihen können Es hat eine sehr intensive rubinrote Farbe; in der Nase...

Dieser Wein, der mit einer besonderen Trocknungstechnik hergestellt wird, hat eine gute Struktur, eine weiche Textur und einen anhaltenden Abgang. Er hat eine tief rubinrote Farbe und duftet angenehm nach frisch gepflückten Beeren. Die Reben, die die Trauben hervorbringen, aus denen sie stammen,...

Die Produktionsphase dieses Weins beginnt mit einer kurzen Trocknungszeit der Trauben. Anschließend werden diese Trauben gepresst und für 20/25 Tage in Kontakt mit ihren Schalen fermentiert. Darauf folgt die Nachgärung in Kontakt mit dem Amarone-Trester, der die darin enthaltenen Reste des...

Die „Granatiere“ werden in begrenzter Stückzahl hergestellt. Es wird aus der Assemblage von zwei Weinsorten gewonnen: Cabernet Sauvignon und Merlot. Il Granatiere ist ein Wein, der zu allen Gerichten passt, der gut passt zu: Vorspeisen mit gewürztem, geräuchertem und gewürztem Fleisch, ersten...

Blandus, ein Rotwein, dessen Aromen, Düfte und Geschmäcker ihn "einladend und schmeichelhaft" machen, wie das Prestige seiner Rebsorte, die in dieser Gegend hoch ist. Die Neugier zu schmecken und zu genießen, all die olfaktorischen und aromatischen Überraschungen zu entdecken, ist sicherlich dem...