Isabella Brut Rive DOCG Collalto
11,50 €
Impuestos incluidos
“Le Rive”: así se llaman las laderas más pronunciadas de nuestras colinas de Conegliano-Valdobbiadene.
Las uvas cuidadosamente seleccionadas para nuestro Rive proceden de una agradable colina de origen morrénico, situada al norte del Castillo de San Salvatore, la colina de Collalto.
Visualmente el color tiene un refinado tono amarillo pajizo pálido, las burbujas son muy finas y persistentes.
El olfato, muy cautivador, destaca por su elegancia y finura, bien definido y preciso. Destaca aromas florales, frutales, frescos, con notas que desembocan en sensaciones minerales; Hay notas fragantes y de levadura presentes, pero bien mezcladas, no dominantes. En boca un agrado y una conservación inmediatos, una efervescencia rica, fina, cremosa y suave. Excelente intensidad y persistencia, con un final persuasivo.
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Ficha técnica
- Cava
- contraído
- Región
- Véneto
- vides y plantas
- 100% Glera
- Área de producción
- Conegliano
- Vinificación
- Vinificación: prensado suave seguido de decantación estática del mosto y posterior fermentación en depósitos termo acondicionados a temperatura controlada.
- Maduración
- Crianza: en autoclave durante 9 meses, luego en botella durante 1-2 meses
- Nombre
- Prosecco Rive di Collalto DOCG
- Capacidad de la botella
- 750 ml.
- Grado alcohólico en %Vol
- 12.0
- Temperatura de servicio
- 6to/8vo
- Maridajes
- Ideal durante toda la comida, en particular con platos de pescado, frituras y platos tradicionales como los nervios, los sesos fritos o los bigoli en salsa.
- Accesorios
- Nadie
- Alérgenos
- Contiene sulfitos
Referencias específicas
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