Isabella Brut Rive DOCG Collalto
11,50 €
Tasse incluse
“Le Rive”: si chiamano così le pendenze più scoscese delle nostre colline del Conegliano-Valdobbiadene.
Le uve per le nostre Rive, accuratamente selezionate, provengono da un’amena collina, di origine morenica, che si trova a nord del Castello di San Salvatore, la collina di Collalto.
Visivamente il colore ha raffinata tonalità giallo paglierino tenue, le bollicine sono finissime e persistenti.
L’olfatto, molto accattivante, si distingue per eleganza e finezza, ben definito e preciso. Evidenzia profumi floreali, fruttati, freschi, con note che riconducono a sensazioni minerali; presenti i sentori fragranti, di lievito, ma ben amalgamati, non dominanti. Al palato un immediata piacevolezza e serbevolezza, l’effervescenza ricca, fine e cremosa e morbida. Ottime l’intensità e la persistenza, con un suadente finale.
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Tempo Reale
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Scheda tecnica
- Cantina
- Collalto
- Regione
- Veneto
- Vitigni e impianti
- 100% Glera
- Zona di produzione
- Conegliano
- Vinificazione
- Vinificazione: ad una pressatura effettuata in maniera soffice segue la decantazione statica del mosto e la successiva fermentazione in serbatoi termo-condizionati a temperatura controllata
- Maturazione
- Affinamento: in autoclave 9 mesi, successivamente in bottiglia 1-2 mesi
- Denominazione
- Prosecco Rive di Collalto DOCG
- Capacità bottiglia
- 750 ml.
- Gradazione in %Vol
- 12,0
- Temperatura di Servizio
- 6°/8°
- Abbinamenti
- Ideale a tutto pasto in particolare con piatti di pesce, fritture e piatti della tradizione come i nervetti, le cervella fritte o i bigoli in salsa.
- Accessori
- Nessuno
- Allergeni
- Contiene solfiti
Riferimenti Specifici
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