Elaphe' Rojo IGT Calabria Podere Marini
16,30 €
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Visualmente muy intenso y sombrío, nariz amplia y multifacética, frutas pequeñas, regaliz y tabaco, entrada en boca envolvente y desarrollo articulado sobre una textura tánica densa, carnosa y aún joven.
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Ficha técnica
- Cava
- granja marina
- Región
- calabria
- vides y plantas
- 70% Magliocco, 30% Aglianico
- Área de producción
- San Demetrio Corone (CS)
- Vinificación
- Vendimia manual en cajas, despalillado y estrujado de la uva. Posterior fermentación y maceración del mosto durante unos 10/15 días dependiendo de la añada.
- Maduración
- Tras la fermentación maloláctica, envejece en barricas de roble durante unos meses antes de ser embotellado. Posterior afinamiento en botella.
- Nombre
- IGT Calabria
- Capacidad de la botella
- 750 ml.
- Grado alcohólico en %Vol
- 14.5
- Temperatura de servicio
- 16/18
- Maridajes
- Acompaña perfectamente platos importantes, suculentos y grasos, primeros platos con salsas rojas a base de carnes de alta complejidad (incluso de caza), sopas, quesos curados, embutidos con tendencia grasa, estofados.
- Accesorios
- Nadie
- Alérgenos
- Contiene sulfitos
Referencias específicas
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