Custoza Superiore DOC Ca 'del Magro Monte del Frà
MILLÉSIME:
2021
12,80 €
TTC
Custoza Superiore DOC Ca 'del Magro est parfait avec les huîtres, les sushis, les sashimis et tous les poissons crus. L'accord avec les viandes blanches et rouges est également intéressant. L'association avec le canard laqué est excellente.
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Robe jaune, aux reflets vert pâle.
Bouquet de fleurs sauvages et pomme dorée avec des notes de vanille.
Saveur sèche, savoureuse et corsée avec de longues sensations olfactives.
13 Produits
Fiche technique
- Cave
- Monte del Frà
- Région
- Vénétie
- Vignes et plantes
- 40% Garganega, 20% Trebbiano toscan, 5% Tocai frioulan, 10% Cortese, 10% Chardonnay-Riesling italico-Malvasia, 15% Manzoni cross.
- Zone de Production
- Cà del Magro un très vieux vignoble de plus de 40 ans et d'environ 7 hectares, situé sur la belle colline de Custoza
- Vinification
- cryomacération, pressurage doux. Pour le moût d'une partie des raisins Garganega, environ 4% -5% de l'ensemble du lot, fermentation et élevage "sur lies" en petits fûts de chêne, pendant une période d'environ 4 mois.
- Maturation
- Le reste de la production fermente en cuves d'acier, lentement, à température contrôlée et au contact de ses propres levures jusqu'en mai. Vient ensuite la mise en bouteille, où il vieillit au moins 6 mois avant d'être mis en vente.
- Dénomination
- Custoza Superiore DOC
- Bouteille Capacité
- 750 ml.
- L'alcool contenu dans %Vol
- 13.00
- Température de Service
- 10° / 11°
- Appariements
- Huîtres, sushis, sashimis et tous les poissons crus. L'accord avec les viandes blanches et rouges est également intéressant. L'association avec le canard laqué est excellente.
- Accessoires
- Aucun
- Allergènes
- Contient des sulfites
Références spécifiques
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