Custoza Superiore DOC Ca' del Magro Monte del Frà
ANNATA:
2021
12,80 €
Tasse incluse
Il Custoza Superiore DOC Ca' del Magro è perfetto con ostriche, sushi, sashimi e tutte le crudità di pesce. Interessante anche l’abbinamento con carni bianche e rosse. Ottimo il connubio con l’anitra glassata.
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Colore giallo, con riflessi verdi paglierino.
Profumo fiori di campo e mela Golden con sfumature di vaniglia.
Sapore asciutto, sapido e di corpo con lunghe sensazioni olfattive.
13 Articoli
Scheda tecnica
- Cantina
- Monte del Frà
- Regione
- Veneto
- Vitigni e impianti
- 40% Garganega, 20% Trebbiano toscano, 5% Tocai friulano, 10% Cortese, 10% Chardonnay-Riesling italico-Malvasia, 15% incrocio Manzoni.
- Zona di produzione
- Cà del Magro un vecchissimo vigneto di oltre 40 anni e di circa 7 ettari,ubicato a sulla bellissima collina di Custoza
- Vinificazione
- criomacerazione, pressatura soffice. Per il mosto di quota parte delle uve Garganega , circa il 4%-5% della intera partita, fermentazione e affinamento “sur lies” in piccole botti di rovere, per un periodo di circa 4 mesi.
- Maturazione
- Il resto della produzione fermenta in tini di acciaio, lentamente, a temperatura controllata e a contatto con i propri lieviti sino a maggio. Poi segue la messa in bottiglia, dove affina per almeno 6 mesi prima della messa in vendita.
- Denominazione
- Custoza Superiore DOC
- Capacità bottiglia
- 750 ml.
- Gradazione in %Vol
- 13,00
- Temperatura di Servizio
- 10°/11°
- Abbinamenti
- Ostriche, sushi, sashimi e tutte le crudità di pesce. Interessante anche l’abbinamento con carni bianche e rosse. Ottimo il connubio con l’anitra glassata.
- Accessori
- Nessuno
- Allergeni
- Contiene solfiti
Riferimenti Specifici
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