Notàri Trebbiano d'Abruzzo DOC Superiore Nicodemi
MILLÉSIME:
2018
13,80 €
TTC
Il s'agit du « cru » blanc de l'entreprise, produit pour la première fois en 2004 à partir de raisins Trebbiano d'un vignoble de 40 ans et sélectionné pour la qualité des raisins. L'âge du vignoble et son exposition particulière au nord-est, avec une plage de température et une excellente ventilation estivale, confèrent au vin une complexité et une élégance où la minéralité et la saveur se démarquent.
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Notes organoleptiques : Jaune paille. Il offre une amplitude de notes d'herbes florales, fruitées et aromatiques en succession élégante. Très longue persistance gustative avec une veine savoureuse en parfait équilibre avec la douceur. Il se termine par une belle veine minérale.
13 Produits
Fiche technique
- Cave
- Nicodemi
- Région
- Abruzzes
- Vignes et plantes
- 100% Trebbiano
- Zone de Production
- Région vallonnée des Abruzzes-Teramo
- Vinification
- Egrappage des raisins et pressurage doux. Décantation à froid du moût. La fermentation est réalisée par des levures indigènes à basse température (15°-16°C) pendant environ 15 jours dans des cuves en acier.
- Maturation
- Elevage sur lies pendant 6 mois avec bâtonnage hebdomadaire. Affinement en bouteille : 4 mois.
- Dénomination
- Trebbiano D'Abruzzo DOC Superiore
- Bouteille Capacité
- 750 ml.
- L'alcool contenu dans %Vol
- 12,5
- Température de Service
- 10° / 12°
- Appariements
- Excellent avec les plats à base de poisson, comme la lotte. A déguster avec des plats à base de champignons ou de la polenta grillée et des fromages. Il se marie bien avec les viandes blanches comme le poulet au safran.
- Accessoires
- Aucun
- Allergènes
- Contient des sulfites
Références spécifiques
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