Comme le terme semble le suggérer, la grappe de Pinot Grigio a une taille modeste avec des baies serrées comme les écailles d'une pomme de pin. La couleur, par contre, est à découvrir. Dans les montagnes de Lessini, caractérisées par des amplitudes thermiques considérables, le Pinot Gris conserve...

Mappale 77 est le résultat d'un assemblage particulier de Chardonnay Pinot Grigio. Nous fermentons séparément les trois cépages, présents dans le vignoble identifié par la carte 77 de la commune de Trissino puis étudions avec grand soin l'assemblage afin qu'il puisse représenter au mieux...

De couleur jaune paille, Chiarandà offre un bouquet complexe aux notes de fruits à chair jaune (pêche), de fleurs sauvages (genêt) et d'élégantes notes de longue garde (noisettes et beurre). En bouche, il est ample et structuré, avec une agréable texture sapide et minérale. Un blanc de longue...

Robe jaune intense à tendance dorée, bouquet ample et intense avec des arômes de foin sec et de camomille, de miel d'acacia et de fruits à pulpe blanche. En bouche, il est ample, enveloppant, avec une texture aromatique dense innervée par un long sillage minéral. Accords recommandés: risotto aux...

Soave DOC Terre Lunghe est un vin blanc de raisins Garganega et Tebbiano di Soave qui se marie parfaitement avec les apéritifs, les entrées, en particulier le poisson, mais se marie bien avec les viandes blanches grillées.

Le vin blanc Soave Superiore DOCG Il Casale issu de purs raisins Garganega est excellent avec des plats particulièrement importants et structurés de viande mais surtout de poisson.

Acronia est né en 2020 d'un assemblage de Garganega et de Durella, le premier macéré le second non; deux cépages indigènes aux caractéristiques qui s'équilibrent. Né comme un projet destiné à être hors du temps (a-chrónos), non répétable, en 2021 suite à une grosse averse de grêle nous a décidé...

Exemplum est né en 2019 et représente l'expression maximale d'un cépage historique, cultivé depuis des siècles sur les collines à l'est de Vérone. Il se caractérise par une note fruitée, par l'élégance et la saveur. Jaune paille brillant, d'où émergent de délicates notes florales d'aubépine, de...

Jaune doré brillant. Début olfactif sur des notes douces de miel et de fruits confits, puis des sensations d'agrumes, d'orange confite et de gingembre. Enfin les teintes minérales. Doux et caressant même en bouche, mais avec un bon équilibre en raison de sa fraîcheur, élégant. En finale, il...

Istrian Malvasia et Vitovska, cépages indigènes d'un territoire aux expressions caractéristiques rugueuses, dures et arides. La présence de Malvasia, cependant, donne de l'aromaticité, des arômes intenses mais élégants pour un vin fin, mais avec une structure fière et importante. Très intéressant.

Ben Ryé 2019 a une robe dorée aux reflets ambrés brillants. Avec un bouquet très intense qui va des notes fruitées d'abricot et d'écorce d'orange confite, à des notes de gommage méditerranéen. En bouche, on retrouve des notes fruitées et des notes d'herbes aromatiques, associées à de douces...