Rosé Ballabio papillon
« Ballabio »
Dans cette Cuvée, élaborée avec un soin infini et selon la tradition Ballabio la plus rigoureuse, l'intensité et l'élégance particulière du Pinot Noir vinifié en rosé sont célébrées.
Prix
Cave
Région
Dans cette Cuvée, élaborée avec un soin infini et selon la tradition Ballabio la plus rigoureuse, l'intensité et l'élégance particulière du Pinot Noir vinifié en rosé sont célébrées.
La production très limitée de ce rosé de méthode classique est le résultat d'un assemblage de cépages Chardonnay et Pinot Noir vinifiés en rouge. La finesse et la délicatesse de ce vin effervescent proviennent du processus particulier de refermentation en bouteille élaboré avec ses propres sucres...
Je suis une grande amoureuse de la Méthode Rosé Classique, mais je suis aussi malheureusement consciente qu'en Italie nous avons tout fait pour ruiner ce produit. Trop de producteurs pensaient qu'il suffisait de colorer un vin mousseux en rose pour le rendre vendable. Comme les amateurs de...