Brunello di Montalcino DOCG Biondi Santi

Après un hiver pluvieux, un printemps relativement pluvieux et plutôt tempéré a suivi. L'été a apporté chaleur et stabilité, mais les températures sont généralement restées inférieures à la moyenne. Les pluies de fin août/début septembre ont prolongé la période de pré-récolte, entraînant une maturation lente et très équilibrée des raisins. Ils ont notamment pu bénéficier d'un écart de température très élevé entre le jour et la nuit qui a favorisé la charge aromatique. Les vendanges ont débuté le 19 septembre avec plus d'une semaine de retard sur la moyenne de Biondi-Santi.

Brunello di Montalcino Biondi-Santi 2016 est un vin plein de lumière et d'énergie avec un bouquet de notes fruitées croquantes, où se détachent la cerise noire, l'orange sanguine et les petites baies rouges, accompagnées de sensations balsamiques et d'herbes parfumées. En bouche, énergie et douceur se mêlent avec élégance et équilibre. Les tanins soyeux caressent le palais et conduisent à une finale longue et consistante avec les notes fruitées perçues au nez, tandis que la sapidité finale nous laisse une grande sensation de fraîcheur.