Montefalco Rosso DOC Luca di Tommaso
14,20 €
TTC
Récolté fin septembre, la fermentation, qui a duré environ 20 jours, s'est déroulée dans des cuves béton de 30 Hl. Après soutirage, le vin a reposé pendant 18 mois, en partie en ciment et en partie en fûts de chêne de deuxième passage de la région de Barolo. Enfin, il s'est reposé dans la bouteille.
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Fiche technique
- Cave
- Luca Di Tommaso
- Région
- Ombrie
- Vignes et plantes
- 70% Sangiovese 20% Sagrantino 10% Cabernet Sauvignon
- Zone de Production
- Forgerons PG
- Vinification
- Ajout minimal de soufre et fermentation ultérieure avec macération d'environ 21 jours dans des cuves en béton. Remontages fréquents des moûts et délestages.
- Maturation
- Soutirage et fermentation malolactique ultérieure en acier et terminé au printemps suivant.
- Dénomination
- Montefalco Rosso DOC
- Bouteille Capacité
- 750 ml.
- L'alcool contenu dans %Vol
- 13.5
- Température de Service
- 16°/18°
- Accessoires
- Aucun
- Allergènes
- Contient des sulfites
Références spécifiques
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