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Le Genio Valpolicella Classico DOC Fornaser

9,00 €
TTC

Couleur : Rouge rubis brillant
Bouquet : Floral délicat et parfumé rappelant la violette, la rose,
Goût : Frais, sec et équilibré avec des notes de cerise et d'amande

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Les vendanges se déroulent avec la vendange manuelle des raisins en cagettes à effectuer en octobre.
La vinification avec égrappage et pressurage délicat des raisins.
La Fermentation Alcoolique est réalisée à une température de 25 degrés pour une durée de 8/10 jours avec des remontages et pigeages quotidiens. Là
La fermentation malolactique a lieu en novembre et le vin est stocké dans des cuves en acier inoxydable jusqu'à la mise en bouteille.

13 Produits

Fiche technique

Cave
Fornaser
Région
Vénétie
Vignes et plantes
70% Corvina et Corvinone Veronese, 20% Rondinella, 10% Oseleta Croatina
Zone de Production
San Pietro in Cariano VR
Vinification
Egrappage et pressurage délicat des raisins. La Fermentation Alcoolique est réalisée à une température de 25 degrés pour une durée de 8/10 jours avec des remontages et pigeages quotidiens.
Maturation
La fermentation malolactique a lieu en novembre et le vin est stocké dans des cuves en acier inoxydable jusqu'à la mise en bouteille.
Dénomination
Valpolicella Classico DOC
Bouteille Capacité
750 ml.
L'alcool contenu dans %Vol
12,5
Température de Service
16° / 18°
Appariements
Pour tout le repas et particulièrement adapté aux entrées de pâtes, viandes, soupes et charcuteries.
Accessoires
Aucun

Références spécifiques

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