Le Genio Valpolicella Classico DOC Fornaser
MILLÉSIME:
2022
9,30 €
TTC
Couleur : Rouge rubis brillant
Bouquet : Floral délicat et parfumé rappelant la violette, la rose,
Goût : Frais, sec et équilibré avec des notes de cerise et d'amande
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Les vendanges se déroulent avec la vendange manuelle des raisins en cagettes à effectuer en octobre.
La vinification avec égrappage et pressurage délicat des raisins.
La Fermentation Alcoolique est réalisée à une température de 25 degrés pour une durée de 8/10 jours avec des remontages et pigeages quotidiens. Là
La fermentation malolactique a lieu en novembre et le vin est stocké dans des cuves en acier inoxydable jusqu'à la mise en bouteille.
Fiche technique
- Cave
- Fornaser
- Région
- Vénétie
- Vignes et plantes
- 70% Corvina et Corvinone Veronese, 20% Rondinella, 10% Oseleta Croatina
- Zone de Production
- San Pietro in Cariano VR
- Vinification
- Egrappage et pressurage délicat des raisins. La Fermentation Alcoolique est réalisée à une température de 25 degrés pour une durée de 8/10 jours avec des remontages et pigeages quotidiens.
- Maturation
- La fermentation malolactique a lieu en novembre et le vin est stocké dans des cuves en acier inoxydable jusqu'à la mise en bouteille.
- Dénomination
- Valpolicella Classico DOC
- Bouteille Capacité
- 750 ml.
- L'alcool contenu dans %Vol
- 12,5
- Température de Service
- 16° / 18°
- Appariements
- Pour tout le repas et particulièrement adapté aux entrées de pâtes, viandes, soupes et charcuteries.
- Accessoires
- Aucun
- Allergènes
- Contient des sulfites
Références spécifiques
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