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Il Genio Valpolicella Classico DOC Fornaser

9,00 €
Tasse incluse

Colore: Rosso rubino brillante
Profumo: Delicato, floreale fragrante che ricorda la viola, la rosa,
Sapore: Fresco, asciutto e equilibrato con sentori di ciliegia e mandorla

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Quantità
0

La vendemmia avviene con la raccolta manuale delle uve in casse da effettuarsi nel mese di Ottobre.
La vinificazione con Diraspatura e pigiatura delicata delle uve.
Fermentazione Alcolica viene condotta alla temperatura di 25 gradi per una durata di 8/10 giorni con rimontaggi e follature giornaliere. La
Fermentazione Malolattica avviene nel mese di Novembre ed il vino viene conservato nei serbatoi di acciaio inox fino all’imbottigliamento.

8 Articoli

Scheda tecnica

Cantina
Fornaser
Regione
Veneto
Vitigni e impianti
70% Corvina e Corvinone veronese, 20% Rondinella, 10% Oseleta Croatina
Zona di produzione
San Pietro in Cariano VR
Vinificazione
Diraspatura e pigiatura delicata delle uve. La Fermentazione Alcolica viene condotta alla temperatura di 25 gradi per una durata di 8/10 giorni con rimontaggi e follature giornaliere.
Maturazione
Fermentazione Malolattica avviene nel mese di Novembre ed il vino viene conservato nei serbatoi di acciaio inox fino all’imbottigliamento.
Denominazione
Valpolicella Classico DOC
Capacità bottiglia
750 ml.
Gradazione in %Vol
12,5
Temperatura di Servizio
16°/18°
Abbinamenti
A tutto pasto e particolarmente idoneo ai primi piatti di pasta carne minestre e salumi.
Accessori
Nessuno

Riferimenti Specifici

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