Groppello IGT Vénétie Col Dovigo
« Col Dovigo »
Cépage local quasiment disparu, à une élégance innée il associe un parfum très particulier de violette et de myrtille.
Prix
Cave
Région
Cépage local quasiment disparu, à une élégance innée il associe un parfum très particulier de violette et de myrtille.
Le Contado est obtenu à partir de la vinification en pureté de raisins Aglianico cultivés sur les collines du Molise dans le vignoble de Camarda. Vinifié en petits fermenteurs en acier avec macération longue. Le vin est élevé environ trois ans, dont un en barriques et tonneaux.
C'est notre vin fondateur. L'originalité de l'étiquette à l'effigie du sanglier et le nom 'insoglio', le lieu où cet animal va s'enraciner et se rouler, expriment l'âme et la culture de la Maremme. Très fruité, fin, linéaire et polyvalent, il est composé de Syrah, Cabernet Franc, Cabernet...
Velours. Raisins de Merlot et fruits frais de Cabernet Sauvignon sélectionné. Un an de repos en fût et un an de vieillissement en bouteille. Tissu et complexité.
Il est obtenu à partir de la sélection pure des raisins les meilleurs et les plus mûrs de Montepulciano et Aglianico. Il est vinifié traditionnellement avec un long contact du moût avec le marc et élevé en petits fûts de chêne.