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"47" Valdobbiadene DOCG Extra Dry Bortolotti

11,00 €
TTC

Jaune paille légèrement pâle, il offre des arômes intenses de pêche blanche, de fleurs blanches et d'agréables notes de talc. Riche et dense en bouche, il offre une onctuosité fruitée de pêche et d'abricot avec une longueur inattendue.

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Pressurage doux des raisins pour extraire le moût, décantation et clarification de celui-ci, fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable à environ 18 ° C pendant environ 15 jours avec filtration et nettoyage ultérieurs de la base mousseuse obtenue

23 Produits

Fiche technique

Cave
Bortolotti
Région
Vénétie
Vignes et plantes
100% Gléra
Zone de Production
Valdobbiadene (TV)
Vinification
Pressurage doux des raisins pour extraire le moût, décantation et clarification de celui-ci, fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable à environ 18 ° C pendant environ 15 jours avec filtration et nettoyage ultérieurs de la base mousseuse
Maturation
Fermentation en autoclave en acier inoxydable avec seulement l'ajout de sucre brut et de levure sélectionnée pendant environ 120 jours à 15°-17°C. Raffinement ultérieur en bouteille avant mise sur le marché pendant environ 90 jours
Dénomination
Valdobbiadene DOCG
Bouteille Capacité
750 ml.
L'alcool contenu dans %Vol
11,5
Température de Service
8° / 10°
Accessoires
Aucun

Références spécifiques

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