"47" Valdobbiadene DOCG Extra Dry Bortolotti
12,50 €
TTC
Jaune paille légèrement pâle, il offre des arômes intenses de pêche blanche, de fleurs blanches et d'agréables notes de talc. Riche et dense en bouche, il offre une onctuosité fruitée de pêche et d'abricot avec une longueur inattendue.
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Pressurage doux des raisins pour extraire le moût, décantation et clarification de celui-ci, fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable à environ 18 ° C pendant environ 15 jours avec filtration et nettoyage ultérieurs de la base mousseuse obtenue
Fiche technique
- Cave
- Bortolotti
- Région
- Vénétie
- Vignes et plantes
- 100% Gléra
- Zone de Production
- Valdobbiadene (TV)
- Vinification
- Pressurage doux des raisins pour extraire le moût, décantation et clarification de celui-ci, fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable à environ 18 ° C pendant environ 15 jours avec filtration et nettoyage ultérieurs de la base mousseuse
- Maturation
- Fermentation en autoclave en acier inoxydable avec seulement l'ajout de sucre brut et de levure sélectionnée pendant environ 120 jours à 15°-17°C. Raffinement ultérieur en bouteille avant mise sur le marché pendant environ 90 jours
- Dénomination
- Valdobbiadene DOCG
- Bouteille Capacité
- 750 ml.
- L'alcool contenu dans %Vol
- 11,5
- Température de Service
- 8° / 10°
- Accessoires
- Aucun
- Allergènes
- Contient des sulfites
Références spécifiques
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