La cave LEONE DE CASTRIS est située au nord-ouest de la péninsule du Salento, une région avec une ancienne tradition viticole. Five Roses, le produit le plus connu de l'entreprise et le premier vin rosé mis en bouteille et commercialisé en Italie et immédiatement exporté aux États-Unis. La cave présente une gamme variée de produits : vins DOC rouges, blancs, rosés (Salice Salentino, Locorotondo, Copertino, Primitivo di Manduria), intéressants vins IGT Salento et Pouilles, vins mousseux rosés et blancs ; une eau-de-vie et une huile de valeur particulière.
Le Five Roses Anniversario a été produit pour la première fois avec le millésime 93, à l'occasion du 50e anniversaire de Five Roses.
Donna Lisa Malvasia est produit avec des raisins 100% Malvasia Bianca, récoltés dans les dix premiers jours de septembre.
Les raisins Verdeca s'expriment avec les reflets jaune paille et verdâtres caractéristiques.
Vin à la robe violacée intense, dans laquelle des notes de fruits mûrs se marient parfaitement avec des notes épicées de clou de girofle et de réglisse.
Negroamaro pur d'une couleur rouge vif.
Vin mousseux de couleur blanche aux reflets dorés, perlage très fin et persistant ; arôme floral et fruité, saveur fraîche et délicate. Recommandé à l'apéritif surtout avec des plats de fruits de mer.
I Mille est le fleuron de notre tradition viticole : ses notes douces et parfumées rendent l'assemblage Aleatico immédiatement reconnaissable, tandis que l'essence briosae riche en arômes porte en elle l'identité de notre territoire.
Vin rouge intense aux reflets grenat, issu des vignes Negroamaro et Malvasia Nera
Vin d'une couleur rouge intense aux reflets violets. Nez intense aux senteurs de rose et de baies sauvages qui se fondent dans une merveilleuse complexité aromatique. En bouche, il est naturellement doux, ample et doux.
Vin pétillant brillant à la robe rose clair « voile d'oignon », perlage fin et persistant. Le parfum est riche et intense avec des notes de baies et de pétales de rose. Le goût est particulièrement doux et élégant enrichi d'une agréable fraîcheur. Parfait à l'apéritif et avec des plats de fruits...
Couleur rouge rubis impénétrable. Au nez, on retrouve des notes fruitées intenses de prune, de cerise et de fruits cuits, accompagnées d'une note épicée de cacao. Le goût est puissant et particulièrement doux et enveloppant.
