Don Piero Malvasia Bianca Mousseux Brut Leone de Castris
10,80 €
TTC
Vin mousseux de couleur blanche aux reflets dorés, perlage très fin et persistant ; arôme floral et fruité, saveur fraîche et délicate. Recommandé à l'apéritif surtout avec des plats de fruits de mer.
Désolé, il n'y a plus d'articles.
Temps réel:
5
Visiteur en ce moment
Processus d'effervescence avec méthode Charmat longue (9 mois). Les raisins récoltés en caisses avec une légère avance de maturité, ont été traités intacts directement dans le pressoir et soumis à une vinification traditionnelle en blanc avec fermentation à des températures assez basses (14°C). La seconde fermentation en autoclave a eu lieu en décembre et a duré environ un mois. Les vins effervescents ainsi obtenus sont restés en affinage sur lies pendant environ six mois avant la mise en bouteille
Fiche technique
- Cave
- Léon de Castris
- Région
- Pouilles
- Vignes et plantes
- 100% Malvasia Bianca
- Zone de Production
- Salice Salentino (LE)
- Vinification
- Les raisins entiers sont placés dans des pressoirs pneumatiques qui séparent immédiatement le moût avec une légère pression. Après avoir ajouté les levures sélectionnées, le moût fermente à température contrôlée (14°C) dans des récipients en acier
- Maturation
- La seconde fermentation a lieu en autoclave selon la méthode Charmat longue (environ neuf mois).
- Bouteille Capacité
- 750 ml.
- L'alcool contenu dans %Vol
- 12,0
- Température de Service
- 6° / 8°
- Accessoires
- Aucun
- Allergènes
- Contient des sulfites
Références spécifiques
Vous aimerez aussi
Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...
Commentaires (0)