Pinot Coupage Brut Bortolotti
19,30 €
Tasse incluse
Giallo paglierino carico con evidente, quanto fine perlage. Di profumo netto ed ampio, si manifesta un gradevole sentore di lievito.
Sapore secco e ricco di complessità, elegante quanto lungo al palato.
Spiacenti, nessun prodotto rimasto.
Tempo Reale
5
visitatori su questo prodotto
Lenta fermentazione di circa 8 mesi a 11°- 12° C in autoclave di acciaio inox con sola aggiunta di zucchero grezzo e lievito selezionato. Successivo affinamento in bottiglia di circa 6 anni prima del rilascio in commercio. Bottiglie prodotte: 10.423 da 750ml e 910 da 1500ml
Scheda tecnica
- Cantina
- Bortolotti
- Regione
- Veneto
- Vitigni e impianti
- 75% Pinot Bianco e 25% Pinot Nero
- Zona di produzione
- Valdobbiadene (TV)
- Vinificazione
- Soffice pigiatura degli acini per estrarre il mosto, decantazione e chiarifica dello stesso, fermentazione alcolica in serbatoio di acciaio inox a circa 18°C per circa 15 giorni con successiva filtrazione e pulizia della base spumante ottenuta.
- Maturazione
- Lenta fermentazione di circa 8 mesi a 11°- 12° C in autoclave di acciaio inox con sola aggiunta di zucchero grezzo e lievito selezionato. Successivo affinamento in bottiglia di circa 6 anni prima del rilascio in commercio.
- Capacità bottiglia
- 750 ml.
- Gradazione in %Vol
- 12,40
- Temperatura di Servizio
- 8°/10°
- Accessori
- Nessuno
- Allergeni
- Contiene solfiti
Riferimenti Specifici
Potrebbe anche piacerti
Commenti (0)