L’Azienda Agricola Balter a Rovereto in Trentino produce nei dieci ettari collinari le uve che producono eleganti vini. Le condizioni climatiche caratterizzate da escursioni termiche giornaliere, dal godimento del sole dal mattino fino al tramonto grazie all’esposizione a sud dei vigenti e infine dal soffio dell’Ora del Garda, vento pomeridiano che risale puntualmente tutti i pomeriggi la Vallagarina dona valore ai vini bianchi e rossi.
È un vino che nasce per essere goduto tutti i giorni, è sinuoso, avvolgente, dinamico e diretto. Queste caratteristiche sono figlie della giusta presenza di Lagrein, che esalta la territorialità trentina, e di Merlot, che ne ammorbidisce il gusto.
È il blanc de blanc che funge da biglietto da visita dell’azienda. La cuvée del Balter Brut è ottenuta da diversi campi, una parte allevati secondo la tradizione della pergola trentina uniti ad altri ispirati allo stile francese.
Franco Balter chiamava così il suo vino, prodotto in casa prima di costruire la cantina, unendo i nomi dei due figli: Barbara e Nicola. Oggi il Barbanico è una base di Lagrein con aggiunta di Cabernet Sauvignon e Merlot.
Il fine perlage è dovuto al perfetto connubio tra il vino e l’anidride carbonica. Il delicato colore rosa antico viene donato con una breve macerazione carbonica, il basso residuo di zuccheri permette un’ampia godibilità.
