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Casadonna Pecorino Terre Aquilane IGP Feudo Antico

47,00 €
Tasse incluse

Un Pecorino d’alta quota, nato tra l’Alto Sangro e l’Altopiano delle Cinque Miglia dall’incontro con lo chef tristellato Niko Romito. Tiratura limitata per un vino da collezione.

Colore: Giallo limone con riflessi verdolini
Odore: Profumi freschissimi e note agrumate di grande ampiezza olfattiva
Sapore: Acidità fresca e salina, con forte mineralità lunga persistenza aromatica

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Scheda tecnica

Cantina
Feudo Antico
Regione
Abruzzo
Vitigni e impianti
Almeno l’85% di uve varietà Pecorino come da disciplinare
Zona di produzione
Provincia di L’Aquila
Vinificazione
Fermentazione spontanea a circa 16-18°C ad opera dei lieviti presenti sulle uve
Maturazione
Affinamento 6 mesi sui lieviti, senza travaso, negli stessi contenitori di fermentazione, Il vino viene successivamente imbottigliato senza filtrazione nè chiarifica
Denominazione
Pecorino Terre Aquilane IGP
Capacità bottiglia
750 ml.
Gradazione in %Vol
13,0
Temperatura di Servizio
8°/10°
Accessori
Nessuno

Riferimenti Specifici

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