Pecorino Tullum DOCG Feudo Antico
15,70 €
Tasse incluse
Un vino d’eccellenza, ottenuto da uve biologiche di Pecorino Docg Tullum. Fermentazione spontanea, nessuna filtrazione.
Colore: Giallo limone di media intensità con bordo dorato
Odore: Pera, mela Golden, mandorla con nuances speziate di salvia e lavanda
Sapore: Acidità elevata, bilanciata ed integrata nel frutto, di corpo pieno, consistente con lunga persistenza aromatica e finale leggermente fenolico
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Nelle radici del nostro territorio custodiamo tutti i segreti indispensabili per alimentare e conservare le più antiche e preziose qualità del vino. Così come nelle venature dei pampini, intatti da elementi estranei, dove scorre la linfa incontaminata che conferisce purezza ai vini di questa linea.
Scheda tecnica
- Cantina
- Feudo Antico
- Regione
- Abruzzo
- Vitigni e impianti
- Pecorino
- Zona di produzione
- Comune di Tollo
- Vinificazione
- Criomacerazione del pigiato,Starter fermentativo spontaneo ad opera dei lieviti presenti sulle uve biologiche con macerazione delle bucce e successiva fermentazione in vasche di cemento
- Maturazione
- Affinamento sulle fecce fini per circa 6 mesi prima di essere imbottigliato senza filtrazione nè chiarifica
- Denominazione
- Pecorino Biologico Tullum DOCG
- Capacità bottiglia
- 750 ml.
- Gradazione in %Vol
- 13,5
- Temperatura di Servizio
- 8°/10°
- Accessori
- Nessuno
- Allergeni
- Contiene solfiti
Riferimenti Specifici
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