Rosso granato, dai profumi erbacei, il Riva dei Basalti ha il boccato elegante e una tannicità strutturata e morbida allo stesso tempo, con un sentore di legno di rovere francese dato dall’affinamento in tonneaux di 12 mesi.

Con uve Sangiovese coltivate sui pendii argillo-sabbiosi della valle del Rabbi, abbiamo prodotto questo 
vino veloce e pungente, dalla beva definita compulsiva, un omaggio alla classicità
 di questo territorio.

Da uve Sangiovese selezionate a mano nella storica “Vigna Godenza” nasce un vino che torna alle origini di questo vitigno e del territorio di Predappio. La vocazione del terroir della Valle del Rabbi si sente forte e chiara nel Godenza di Noelia Ricci. Un cru di Sangiovese elegante, ricco e senza...

Quando la Natura alza la voce dobbiamo rispettare il nostro ruolo ed attenerci alla nostra etica. Nelle annate difficili, quando l’andamento climatico prostra la vite con siccità o piogge  torrenziali, scatta in noi l’istinto della creatività più esasperata, accettando la base che la Natura ha...

L’Amarone Roccolo Grassi è un vino di grande struttura e morbidezza, in cui si ricerca grande equilibrio, finezza e complessità; un vino in cui i tannini sono dolcissimi ma presenti e in grado di dare lunghezza e profondità al vino Ha un colore rosso rubino molto intenso; al naso si ritrovano...

Il nostro Cabernet IGT è ottenuto da uve provenienti dalla zona pedecollinare di Gambellara, in località Giaroni. Affinato in vasca di acciaio, il vino è il risultato di uva Cabernet in purezza. Dal colore rosso rubino, con profumi erbacei, ha il bouquet di peperone, pepe e humus che si mescolano...

Carmenere è un vino intenso e avvolgente, è un clone di Cabernet Franc e Gros Cabernet. 100% in purezza è ottenuto da uve coltivate in località Acque di Lonigo (proprio sopra al Convento dei Frati). Fruttato di medio corpo, intenso e avvolgente al naso, con un colore rubino profondo. Sprigiona un...

Il Valpolicella Superiore Roccolo Grassi è ottenuto da circa il 60 % di uva fresca e 40 % di uva leggermente appassita per 20 giorni (la quantità di uva appassita ed il numero di giorni, variano di anno in anno; questa leggera disidratazione delle uve permette di cambiare il rapporto buccia/polpa...