Le sagge vigne di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot che nascono sul crinale dei colli veneti più vocati, storici e inondati dal sole, danno vita a questo vino che sa esprimere il carattere internazionale della cantina Santi.

L’uva colta a piena maturazione viene fermentata esclusivamente con i lieviti naturali in tini tronco conici da trenta quintali, il cappello viene sommerso manualmente per tutta la durata della fermentazione che di norma richiede 2 settimane per ciascuna varietà. Dopo le svine i vini sono messi...

Il nome “lo scudiere” è un tributo al ben noto “cavaliere” di Michele Satta, di cui sono discepolo. Ma non è solo per un debito di riconoscenza che ho fatto questa scelta bensì per una mia convinzione, maturata nell’esperienza. Il Sangiovese ha una sua espressione di grande valore, anche a...

Etichetta storica e inconfondibile con lo stemma di famiglia per questo rosso importante, corposo, generoso e caldo. È ottenuto con il metodo Ripasso, una tecnica enologica dalla lunga tradizione che consiste nel “ri-passare” il vino Valpolicella sulle vinacce dell’Amarone. Colore rubino vivace e...

Nome curioso per un vino dalla grande personalità e carattere. “Schioppo” è un vecchio modo di chiamare il fucile. Sarà per l’intenso profumo di polvere da sparo e pepe che lo caratterizzano? Il vino si presenta di colore rosso rubino scarico, tipico della varietà. Al naso è complesso, ampio, con...

Diverso da tutti i refoschi regionali, questo grande vino rosso nasce per essere un elemento distintivo della Dario Coos: L’ambizione di creare qualcosa di unico, che abbia uno stile nuovo e fortemente personale ma strettamente legato alla storia ed alla tradizione del territorio da cui...

Di nome di fatto. Vino di grande intensità e potenza ed è senza dubbio la varietà a bacca rossa più longeva della nostra regione. Solo il tempo ci consentirà di apprezzare questo rosso indimenticabile. Vino dal colore rosso rubino intenso, quasi cupo. Al naso ha i tipici aromi terziari dovuti al...

Intensi sentori di frutta rossa accompagnati da una piacevole sapidità per un morbido Amarone della Valpolicella. Accattivante icona del terroir.